En ölnation i Göteborg

God öl, mycket öl och bra mat! Och sedan några öl till. Ungefär så tänker vi att en bra restaurang i Göteborg skall vara. Komplettera med härliga människor, goda vänner och annat löst folk du hittat på vägen. Ett schysst ställe att hänga på. Krångligare än så vill vi inte ha vår krog.

Kärlek i köket

Med stor passion, mycket kärlek och en rad fotsoldater vid sin sida kreerar Victor utsökt, rustik svensk mat. Lägg till lite nytänkande, några utvalda pubklassiker och krydda det hela med lite mattänk à la Ölrepubliken.

MENY >

Öl och filosofi

Vi gillar öl. Vi gillar verkligen öl och skäms inte för det heller. Man skulle till och med kunna säga att vi har en passion för öl. Men vi gillar inte pekpinnar! Därför har vi det mesta av smakinriktningar och discipliner. Malt, humle, jäst och vatten - så enkelt och så svårt.

Om du sedan väljer att njuta av en stor stark och lite tjöt i baren, eller vill gå all in och fördjupa dig i lambics nyansrikedom är upp till dig. Om du föredrar en redigt mörk porter eller en klassisk tjeckisk pilsner lägger vi oss inte i. Om inte du vill... då kan vi prata hur mycket öl som helst.

Propaganda

Man skulle kunna sammanfatta en provning på Ölrepubliken som lika delar glädje, gemenskap och ren njutning. Det är ett tillfälle för den som vill lära sig mer, upptäcka nya smaker och kombinationer och träffa nya vänner. Det är ett alldeles förträffligt sätt att lära känna Matilda på lagret lite bättre, hitta rätt belgare till fisken eller varför inte gräva ned stridsyxan och försonas med svärfar.

Vi har öppna provningar där vem som helst kan komma, som man är, tillsammans eller i eget majestät. Vi genomför provningar med samarbetspartner, bryggare, och allsköns auktoriteter inom sina gebit. Och vi gör provningar för slutna sällskap; företag, föreningar eller departement - anpassade efter era önskemål.

PROVNINGAR